Квас – древнейший напиток. Его изготовляли с давних времен. На Руси квас был повсеместным и каждодневным напитком: его готовили и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, а его наличие в доме считалось признаком благополучия. Русские крестьяне, отправляясь на работу в поле или на другую тяжёлую работу, брали с собой квас, так как считали, что он восстанавливает силы и снимает усталость. Это подтверждают не только народные пословицы и высказывания («Квас, как хлеб, никогда не надоест», «Русский квас много народу спас!», «И худой квас лучше хорошей воды», «Щи с мясом, а нет – так хлеб с квасом», «Кабы хлеб да квас, – так и всё у нас»), но и современные исследования.
Обложка
Категория
Дата
2022
